話しから話しへ @Seoul

夜になっても暑かった。

ソウルの夏は通常、夜になると涼しい風が吹く。
大陸の影響からか湿度が低いので、
真夏でも日が落ちれば比較的過ごしやすい。

熱帯夜が当たり前の日本の夏の夜とは少しばかり毛色が違う。

街なかには乾いた風が吹き、路上での飲みにも力が入る。
日が落ちても街がにぎやかなのはこの陽気のせいかもしれない。
ソウルは夏暑く冬寒い、などといわれているが、
夏の夜に関しては日本よりは過ごしやすいのは確かだ。

しかしその夏を前に陽気が少しばかりヘンだった。

この冬は雪の少ないソウルにドカ雪が来た。
どうやら夏の陽気も狂いはじめているようで、
６月だというのに暑さがきっちり押し寄せていた。


韓国料理研究家による人気の麺、ご飯、スイーツまでうちで作れる韓国料理の本

滞在しているフロアにはエアコンがなかったので、
電車がなくなる深い時間まで外で過ごしてから家に戻った。

「おかえり」

宿主の彼がＰＣをいじりながら出迎えてくれた。

「お。今日はいるんですね。
　ごめん、先にシャワー使わせて」

一日中、出歩いていたので、シャワーが恋しい。
宿主は映画関連の仕事をしている。
そのため、時間も不規則で部屋にいたりいなかったり。
実は初日以来、あまり顔を合わせていなかった。

「なにしていたんですか？」

「昨日は定宿の仲間とカムジャタン食べたり、
　あとは町歩いて、写真撮るだけかな。
　大したことはしてないですよ」

「カメラ、どこのです？　僕もカメラ好きなんです」

そんな共通項から話が膨らみ、
お互いフリーランスで仕事をしている、という部分でも通じ合え、
深いハナシから浅いハナシまで話題は方々に飛んだ。

「そうだ、くだらない質問していいかな？」

「ドゾ、ドゾ」


　おうちで簡単！！元気がでる韓国ごはん

「駅前の市場で見たんだけどここのオデンって、変わっているよね？
　ネギが乗ってたり、赤いソースがかかっていたり。
　あんまり他でみないオデンなんだよね」

「ああ、よく気づきましたね～。
　あれって、釜山のオデンらしいです。
　店主が釜山の人らしくて、ああいうスタイルみたいです」

「へええ、けっこうみんな寄って食べてたんだよね。
　人気あるみたいでさあ」

「好きな人は多いですね。あ～、そうだ。
　あれって、子供の頃は『テンプラ』って呼ばれてたんですよ」

「てんぷら～？
　テンプラって『ティギム』じゃないの？」

「そうです、でも前はアレを『テンプラ』っていってたんですよ。
　四角いほうのヤツですけど、
　それがいつの間にか『オデン』に変わったんですよね。
　商品名でオデンっていうようになったのかなあ～」

「へえ、商品名ね～」

「そういえば、昨日食べた『カムジャタン』も
　『カムジャ』はジャガイモって意味じゃないこと知ってました？」

「あ、それは聞いたことある。誰かに聞いたぞ？
　えっと、骨とかナントカ？　だっけ？
　『毎月ソウル』を始めた一番初めのとき、
　『カムジャタン』喰えなかったストーリーがあってさ」

手短に木洞（モクドン）で体験したことを話した。
　　http://delfin.blog.so-net.ne.jp/2009-04-09　（カムジャタンの話）

「おもしろいですね、その話し」

「そのときは『ヘジャンクッ』を知らなかったんだよね」



「大鍋だと『タン』で小さいと『クッ』って感じかなあ。区別は難しいけど。
　背骨肉のことを昔の言葉で『カムジャ』と呼んでいたみたいで。
　それを煮込んだ汁なので『カムジャ・タン』。
　これ、韓国人でも若いヤツは『ジャガイモ汁』だと思っているヤツ多いんですよ」

「先生、いろいろ勉強になります！！」　

酒も飲んでいないのに明るくなるまで話しは続いた。


↓　ワンクリックお願いします！　↓
にほんブログ村「海外一人旅」ランキング

タグ：ソウル 市場 屋台 オデン テンプラ ティギム カムジャタン ヘジャンクッ 料理 木洞 モクドン 落星岱 ナクソンデ