早い週末 @Seoul

土曜日の朝は街も静かだ。

きっちり休みを取る習慣があるのか、
週末になると店も休業するところが多く、
道行く人も休日のリラックスした服装が増える。

シャッターの前ではシートを広げ、
営業をはじめている出店もある。
空きスペースがあれば、商売がはじまる。
韓国の人はタフだ。

ゲストハウスは週末になると人の動きが激しくなり、
フロントである事務室には、
土産を詰め込んだスーツケースやキャスターバッグで
足の踏み場もなくなる。


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土曜の夜のチェックイン、
日曜の朝のチェックアウトでこの荷物もはけてしまうのだが、
宿に荷物を預け、わずかな時間でも街へという、
元気な旅行者が週末には多い。

その波が去るとゲストハウスはまた静寂を取り戻す。

「カルグクス、食べに行きませんか？」

唐突にスタッフと長期滞在の面々に誘われる。
繰り返しの滞在ですっかり顔なじみになり、
いつも気軽に声をかけてもらっている。

「いいね、行こう！」


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「近所に新しい店ができたんですよ。
　今日は土曜日だから、
　みんな学校や仕事がないんで、一緒に行きましょう」

「そっか、みんなオフか。
　大勢のランチは楽しいね、そのオサソイに乗るよ」

ゲストハウスに程近い場所にできたグクス屋さんを尋ねる。

もっともポピュラーな「カルグクス」は、
「カル」は包丁、「ククス」は小麦の麺、という言葉に由来している。
「コングクス」「ビビンククス」なんていうのもある。

日本でいうところの「うどん」と変わりはないが、
素麺ぐらいの太さからうどん、きしめんサイズのものまでさまざまだ。



麺を茹でたお湯でダシを溶いたり、
一度茹で上げたものを冷まし、そこに熱いダシを注ぐものがあったり、
「所変われば品変わる」ではないが、うどんとちょっと毛色が違う。
とはいえ、日本と同じスタイルで、
鍋料理のシメに入れたりもするので、
おいしいものは共通なのね～、などとも思ってしまう。

できたばかりでピカピカのお店にみんなで突入した。


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タグ：コングクス ククス きしめん うどん 麺類 ソウル ゲストハウス ホステル・コレア ビビンククス チェックアウト 新設洞 麺 シングル チェックイン カルグクス そうめん